Не подгорает и не убегает: рисовая каша по фирменному рецепту — с карамелизированными яблоками

Такую кашку с удовольствием едят все — от мала до велика

Если вы всё ещё не нашли свой идеальный способ рисовой каши, то блогер Наталья Калнина сделала это за вас. Она поделилась в своём канале таким вариантом приготовления, благодаря которому это блюдо полюбят все ваши родные и близкие, а вы сэкономите много нервов. 

Кашка получается словно кремовая, а вкус — выше всех похвал. Да и сложного ничего нет — просто следуйте пошаговой инструкции. Ну и главная фишка — добавление яблок.

Для приготовления каши будет надо: 100 граммов круглого риса; 700 миллилитров молока; 100 миллилитров воды; 50 граммов сливочного масла; половина чайной ложки соли; одна-две столовых ложки сахара. 

Для яблочной начинки потребуется: 2 яблока (на ваш вкус); 1-3 столовые ложки сахара; четверть чайной ложки лимонной кислоты; молотая корица — на ваше усмотрение. 

Как правильно готовить: Надо отмерить рис и жидкость в пропорции 1 к 8 — проще всего использовать за единицу измерения стакан. Но если хочется не так много, то проще всего уменьшить всё вдвое — полстакана риса и 4 стакана жидкости. Также важно подобрать подходящую кастрюлю — нужна глубокая и чтоб большого диаметра. 

Итак, когда все «настройки» сделаны, надо отправить сливочное масло в кастрюлю и на огонь. Как только оно начнёт топиться, надо добавить рис, перемешать, посолить и влить всё молоко и воду. Как закипит, надо закрыть крышкой и оставить на полчаса на минимальном огне. Если кашу делать без яблок, то на этом этапе всыпайте сахар и дайте постоять около 15 минут. Наш вариант — с яблоками, потому сахара сейчас не надо. 

Пока настаивается каша, надо нарезать на кубики яблоки и отправить их на сковородку вместе с каплей сливочного масла. Прожарить буквально минутку и можно добавить сахар, а потом дождаться образования карамельной корочки. 

Осталось только подать кашу с яблоками сверху и можно наслаждаться! 

Читайте также статью о том, как приготовить торт «Наполеон» с невероятным хрустом.