Манка раскрылась по-новому: рецепт пирога с замороженными ягодами — гости оближут тарелки

Ягоды можно взять любые

Морозными январскими вечерами так хочется вкусной выпечки с ягодами. Если лень бежать за ягодами в магазин, то спасают замороженные — моя бабушка научила меня запасаться ими с лета.

Рецепт пирога именно с замороженными ягодами приглянулся мне на канале с полумиллионом подписчиков «Сейчас приготовим». Я разбила в чашку 2 яйца, добавила щепотку соли, стакан сахара, стакан тёплого кефира, стакан манки. Как и указано в рецепте, я взяла стакан в 250 мл. Все ингредиенты хорошенько перемешала. Я всегда использую блендер, но, если у вас под рукой блендера нет, то подойдёт обычная вилка. Полученную смесь отложила в сторону на 10 минут — манка должна набухнуть.

Беру форму диаметром 24 см. На дно и по бокам кладу бумагу для выпечки. После набухания манки добавляю к манной смеси 100 мл растительного масла. А в дополнительной чашке смешиваю стакан муки и 10 грамм разрыхлителя. Мучную смесь потихоньку всыпаю в манную, перемешиваю и перекладываю в форму. Затем беру 300 граммов замороженных ягод, добавляю столовую ложку крахмала и перемешиваю, а после выкладываю замороженные ягоды на тесто. Накрываю форму фольгой и выпекаю пирог 30 минут при 180 градусах. Затем открываю фольгу и допекаю пирог ещё 25 минут при той же температуре. Готовый пирог охлаждаю и посыпаю сахарной пудрой.

Пирог получился изумительным. Кстати, в оригинальном рецепте автор использовал клубнику. Я же взяла чёрную смородину, поскольку клубники не было, и не пожалела. Обратите внимание, что чёрную смородину можно есть не всем, несмотря на большое содержание витаминов в ней. Доцент кафедры Индустрии питания РОСБИОТЕХа Дмитрий Быстров как-то рассказывал агентству РИА Новости, что чёрную смородину не рекомендуется есть аллергикам, а также людям с почечными заболеваниями, гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Всё дело в высокой кислотности смородины.

Ранее мы предлагали вам побаловать себя домашним сметанником.