Новая белковая выпечка: без сахара и глютена — ПП-сочники для тех, кто сидит на диете

Блюдо для здоровья

Оказывается, можно худеть, поедая выпечку. Прекрасным дополнением к правильному питанию будут сочники.

Для приготовления 8 сочников понадобятся: 1 яйцо, 20 гр кокосового масла, 180 гр обезжиренного творога, 140 гр рисовой цельнозерновой муки, 7 гр разрыхлителя, 4 гр подсластителя, щепотка ванилина.

Для начинки: 180 гр обезжиренного творога, 1 яйцо, 10 гр кукурузного крахмала, 4 гр подсластителя, 1 желток и 1 белок, щепотка ванилина.

Для приготовления теста в миске смешиваем блендером яйцо, масло, ванилин, творог и подсластитель. Постепенно всыпаем муку с подсластителем.

Готовое тесто нужно скатать в шар, завернуть в пакет и убрать в холодильник на полчаса, чтобы оно «отдохнуло».

Для приготовления начинки смешиваем блендером белок, крахмал, творог, ванилин и подсластитель.

Делим тесто на 8 частей, раскатываем круги диаметром по 10 см. На одну половинку круга выкладываем начинку и закрываем другой половинкой. После каждую заготовку смазываем взбитым желтком.

Сочники выпекаются в течение получаса в разогретой до 160 градусов духовке.

Сочники содержат множество витаминов и минеральных веществ. Эксперты сайта «Калоризатор» пояснили, что в сочниках есть магний, фосфор, железо, натрий, кальций, калий, а также витамины А, Е и группы В.

Также прекрасным дополнением к чаю будут весенние лепёшки на кефире с зеленью и сыром.