Капуста: топ-5 сортов для хранения и засолки — никогда не подведут, овощ будет на столе до весны

Правила огородничества

Многие огородники «трясутся» над капустой, а кочаны вырастают рыхлыми и к новому году от урожая не остаётся следа. Путём проб и ошибок были отобраны 5 сортов капусты, которые прекрасно сохраняются до весны, а также великолепно солятся и квасятся.

Это «Мегатон F1», легендарная «Слава 1305», «Агрессор F1», «Каменная голова» и «Московская поздняя 15». Первые три сорта хороши для засолки и квашения, два последних — для лёжки.

Чтобы получить большой урожай капусты, не следует сажать растения на грядке впритык. Оптимальное расстояние — 70 на 70 сантиметров.

Капуста очень любит воду и употребляет до 10 литров воды в сутки. Важно поливать умеренно. Если дать капустной грядке постоять сухой в течение нескольких дней, а затем обильно полить, то кочаны начнут трескаться.

Для закладки на хранение урожай капусты нужно собирать в сухую погоду. Если кочан мокрый, он может начать гнить.

Идеальной температурой для хранения капусты в погребе является 0 градусов и влажность 90 процентов.

Не следует делать грядку с капустой на одном и том же месте в огороде. Нужно применять севооборот и высаживать на данном месте в другие годы картофель, томаты, либо лук.

Все виды капусты богаты на содержание полезных микроэлементов, некоторые из которых способны защитить от рака. Врач-диетолог Александра Разоренова в интервью изданию «Lenta.ru» поясняет, что капуста содержит антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами.

Кстати, из капусты можно приготовить великолепные котлеты, как в советском детском саду.