Пирожки, которые получаются у всех: мягкое тесто и идеальная начинка без лишних сложностей
Интересное 20.04, 11:26
Тесто, которое не подводит
Шеф-повар Василий Емельяненко делится проверенным рецептом пирожков, которые получаются мягкими, воздушными и с насыщенным вкусом. Такое тесто универсально — подходит практически для любой несладкой начинки.
Для приготовления теста смешивают муку, сухое молоко, соль, сахар и дрожжи. Затем добавляют воду и растительное масло, после чего тщательно вымешивают до однородности. Готовое тесто оставляют подойти, чтобы оно стало мягким и эластичным.
Пока тесто поднимается, готовят начинку. Картофель отваривают до готовности, разминают в пюре, добавляют сливочное масло, укроп и обжаренный лук. Всё перемешиваютc до однородной массы.
Подошедшее тесто делят на небольшие кусочки по 50–80 граммов, раскатывают и выкладывают начинку. Края аккуратно защипывают, формируя пирожки.
Заготовки выкладывают на противень с пергаментом, смазывают яйцом для румяной корочки и отправляют в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 12–13 минут.
В результате получаются мягкие, ароматные пирожки с нежной начинкой, которые особенно вкусны в тёплом виде.
Рецепт вкусных пончиков за 15 минут читайте в нашем материале.
Читайте также
Капуста в духовке: хрустящие ломтики с чесноком за 20 минут — вкуснее чипсов, гарнир уходит первым
Бархатцы вредят огороду? Агроном предупредил: рядом с этими культурами цветы запрещены
Оджахури вместо тушёной картошки: говядина и томаты в чугунке — мясо тает во рту, ужин как в ресторане за 40 минут
Жимолость горчит? Садовод назвал 5 ошибок ухода — ягоды сладкие как мёд, куст даёт ведро
Разворот с обочины: автоинструктор объяснил правило, которое не знают 70% водителей
