Идеальная творожная запеканка: 2 секрета, которые сделают тесто воздушным — семья сметёт со стола выпечку за секунды

Копилка кулинарных рецептов

У многих хозяек не получается идеальной творожная запеканка. Она либо жидкая внутри, либо пересушенная, как подошва.

Для приготовления идеальной выпечки нужно применять 2 секрета. Блендер позволит сделать тесто однородным, а выпекание при низкой температуре не доведёт творог до сухости.

Ингредиенты: творог — 500 г, 3 яйца, 60 г сливочного масла, 60 г сметаны, 3 ст л сахара, 1/3 ч л соли, 3 ст л манной крупы, ванилин на кончике ножа.

Растапливаем сливочное масло и добавляем в него ванилин, сметану, манку и сахар. Смешиваем.

Далее добавляем творог и яйца. Затем берём блендер и смешиваем тесто до однородной массы. После этого взбиваем миксером в течение 7 минут.

Смазываем форму сливочным маслом и выливаем в неё массу.

Запеканка готовится в разогретой до 160 градусов (не больше!) духовке в течение 80 минут.

В течение часа не следует открывать духовку, иначе запеканка опадёт.

В случае, если творог водянистый, его нужно отжать через марлю.

Все мы знаем, что творог содержит большое количество кальция. Врач диетолог-терапевт Ольга Лушникова в интервью «Газете.ru» рекомендует покупать творог жирностью 9%, так как из него лучше всего усваивается кальций.

 В СССР было принято есть творог с мёдом на ночь. Оказывается, этот перекус может нанести вред здоровью.