Дети просят добавки, а взрослые не верят, из чего это сделано: рецепт нежнейших капустных котлет с хрустящей корочкой

Всё вкусное — просто

Любителей капусты найдётся не так много, но только задумайтесь сколько полезных веществ в ней содержится. Большинство привыкли капусту видеть только в супах или в качестве гарнира, но попробуйте её в сочетании с мясом.

Для приготовления вам потребуется:

1. капуста белокочанная — 700 граммов;

2. яйца — 2 шт.;

3. репчатый лук — 2 шт.;

4. манная крупа — 4–5 ст. л.;

5. сливочное масло — 30 г.;

6. соль — 1 ч. л.;

7. растительное масло;

8. свежая зелень и приправы — по вкусу.

Первым делом мелко и тонко нашинкуйте капусту. Потом варите её до полуготовности. Далее пассеруем лук. Нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на сковороде на сливочном масле.

Варёную капусту положите в дуршлаг. Дайте ей немного остыть, а затем хорошенько отожмите руками.

В глубокой миске смешайте капусту с луком. Разбейте туда же яйца, насыпьте манную крупу, добавьте соль, зелень и специи. Тщательно перемешайте фарш и оставьте на 15–20 минут.

Сформируйте котлетки и обжаривайте их на разогретой сковороде. Жарить их нужно на среднем огне с обеих сторон. Если не хотите стоять у плиты, то выложите котлеты на противень и запеките в духовке.

Котлеты отлично сочетаются со сметаной. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясо под шубой, как по-французски, только по-новому.