Муж просит готовить это каждые выходные: секрет нежнейшего домашнего гуляша из курицы с копченым ароматом

Рецепт этого гуляша просто сводит с ума. Хозяйки его любят за простоту и быстроту приготовления, а вот домашние за нежнейший вкус. Если вы хотите сытно накормить всю семью в праздники, то запоминайте этот рецепт.

Для приготовления вам потребуется:

1. куриное филе — 4 шт.;

2. копчёный бекон — 100 г.;

3. томатная паста — 300 г.;

4. куриный бульон — 300 мл.;

5. болгарский сладкий перец — 1 или 2 шт.;

6. репчатый лук — 1 луковица;

7. чеснок — 2 зубчика;

8. пшеничная мука — 2 ст. л.;

9. растительное масло — 3–4 ст. л.;

10. копчёная паприка и орегано — по 1 чайной ложке;

11. молотый тмин, сахар и чёрный перец — по вкусу;

12. соль — примерно две трети чайной ложки.

Вместо томатной пасты можно использовать пассату, тогда гуляш по консистенции получится гораздо гуще. Если берете обычную томатную пасту, то лучше слегка развести её водой и добавить немного сахара.

Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте на небольшие кусочки. Луковицу, сладкий болгарский перец и копчёный бекон порежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через специальный пресс.

Насыпьте муку в глубокую тарелку, обваляйте в ней кусочки курицы и слегка стряхните все лишнее. Разогрейте в глубоком сотейнике пару ложек масла. Филе обжаривать нужно порционно, ни в коем случае не выкладывайте полностью в сковороду. Тогда мясо будет обжариваться, а не тушиться. Нашинкуйте мелко лук, сладкий перец и кусочки бекона. Готовьте всё вместе около пяти минут. Как только овощи станут мягкими, добавьте чеснок и специи. Прогрейте массу буквально одну минуту, чтобы кухня наполнилась пряными ароматами.

Курицу отправьте к овощам и залейте содержимое томатной пассатой и горячим бульоном. Посолите, посахарите и все перемешайте.

Оставьте томиться примерно на 20–25 минут. Гуляш готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить говядину по-бургундски.