Шедевр на сковороде за 20 минут: готовим сочные кабачки с мясной шапочкой в густом томатном соусе

Интересное 12.06, 17:35

Эти кабачки съест даже тот, кто их не любит

Как хочется накормить семью и не стоять часами у плиты. В такие моменты настоящим спасением становится рецепты-пятиминутки. Наша редакция проверила этот рецепт и рекомендует, готовятся кабачки всего за 20 минут и из самых доступных продуктов. Колечки из кабачков в кляре под мясной шапочкой.

Для приготовления вам понадобятся:

кабачки — 2 шт.;
мясной фарш — 400 г.;
яйца — 2 шт.;
томатная паста — 2 ст.л.;
вода — 100 мл.;
сушеный чеснок, молотая паприка, соль и черный перец — по вкусу;
растительное масло — для обжаривания на сковороде.

Вымойте кабачки, обсушите полотенцем и нарежьте их толстыми кольцами шириной примерно по 2–3 сантиметра. Мясной фарш в глубокую миску, посолите, поперчите, добавьте паприку и пропустите чеснок через пресс. Хорошо перемешайте фарш.

Возьмите колечко кабачка, сверху выложите ложку фарша. Повторите процедуру со всеми заготовками. В отдельной миске взбейте два яйца с щепоткой соли до легкой пены.

Каждую заготовку окуните в яичную массу и выложите на разогретую сковороду на фаршем вниз. Обжаривайте на среднем огне до появления корочки. Таким образом обжаривайте каждый кабачок с двух сторон.

В стакане теплой воды разведите две столовые ложки томатной пасты. Вылейте заливку в сковороду к обжаренным кабачкам. На медленном огне под закрытой крышкой тушите около 10–12 минут.

Кабачки готовы, приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясо в картофельной корочке.