Рецепт как в детском саду: та самая запеканка — нежнее облака
Интересное 22.06, 18:14
Используем магию крахмала
Помните ту самую, нежную и пышную творожную запеканку из детства? Секрет ее текстуры — никакой муки, только крахмал и тщательное взбивание. Проверенным рецептом делится популярный блогер на канале Сладкий персик с аудиторией 363 тысячи подписчиков.
Вам понадобится: 500 г жирного творога, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки сметаны и 3 ст. ложки кукурузного крахмала, который заменит муку. Можно добавить по вкусу корицу или ванильный сахар.
Сперва подготовьте основу — разделите яичные белки и желтки. Пробейте блендером творог, желтки, сахар, ваниль и сметану. Всыпьте крахмал и хорошо перемешайте.
Теперь отдельно взбейте белки с щепоткой соли до крепкой пены. Аккуратно лопаткой вмешайте белки в творог. Вылейте массу в подготовленную форму и поставьте в духовку на 40 минут при 180 градусах.
После выпекания дайте запеканке немного остыть прямо в форме, чтобы она не опала. Подавайте со сгущенкой или вареньем. Пришло время заваривать чай!
Ранее мы делились рецептом медового манника.
Читайте также
Оджахури вместо тушёной картошки: говядина и томаты в чугунке — мясо тает во рту, ужин как в ресторане за 40 минут
Жимолость горчит? Садовод назвал 5 ошибок ухода — ягоды сладкие как мёд, куст даёт ведро
Разворот с обочины: автоинструктор объяснил правило, которое не знают 70% водителей
Капуста в лимоне и майонезе: пирожки пышные как облако — тесто нежное, начинка пикантная
Пастуший пирог без теста: ужин за 30 минут — картофельное пюре тянется, начинка сочная
