Заготовка чеснока на зиму — 5 проверенных способов: от сушки до заморозки

Сохраняем урожай

Все знают, каким полезным и вкусным бывает чеснок, заготовленный на зиму. Эксперты новостного портала RT на русском напоминают, что кроме сухого способа хранения в сетках, косах или коробках, есть и другие интересные варианты.

Для городских квартир подходит заготовка в банках, которая спасает чеснок от высыхания. Пересыпьте зубчики солью или обычной мукой и сложите в стеклянные банки с капроновыми крышками.

Замороженный чеснок теряет хруст, но не витамины. Можно заморозить его в формочках для льда, измельчив и залив растительным маслом. Такие «льдинки» удобно опускать в первые блюда во время готовки.

Любители пряного вкуса отдают предпочтение зубчикам чеснока, залитым растительным маслом. Такую заготовку надо хранить в холодильнике, масло удобно использовать для заправки салатов всю зиму.

Меньше всего места занимает сушеный чеснок. Нарежьте зубчики пластинами и отправьте в электросушилку или духовку с приоткрытой дверцей. Когда заготовки подсохнут, их можно смолоть в кофемолке и сложить в баночку, как другие специи.

Ранее мы помогали приготовить малосольные огурцы прямо в пакете.