Чесночные кабачки с зеленью — приготовьте идеальную закуску: сбалансируйте вкус и свежесть

Королевское угощение за копейки

В сезон кабачков бывает непросто приготовить привычные овощи по-новому. Если вам захотелось разнообразить привычное меню, воспользуйтесь проверенным рецептом от фуд-блогера с миллионной аудиторией Натальи Калниной.

Приготовим холодную пикантную закуску, которая отлично подойдет в любому горячему блюду. Можно есть такие кабачки и просто с черным хлебом, вкус вас точно не разочарует. Приготовьте 2-3 молодых кабачка без крупных косточек.

Кожицу счищать не обязательно, достаточно промыть и обсушить кабачки. Нарезаем их тонкими пластинками и обжариваем на горячей сковородке до золотистого цвета с обеих сторон. Соль на этом этапе не добавляем.

Готовим заправку: измельчаем 3 зубчика чеснока и немного любимой зелени, добавляем 3 ст. ложки лимонного сока и по 1 ч. ложке соли и сахара. Хорошенько перемешиваем и поливаем пикантной заправкой наши кабачки.

Дайте закуске настояться несколько часов, а потом можно подавать ее к столу. Чем дольше она будет храниться, тем насыщеннее станет вкус и мягче сами кабачки.