В Кольском Заполярье начался сбор иван-чая

В Мурманской области сейчас самый пик лета и наиболее цветущий период. Как рассказали в заповеднике «Пасвик», на полях и вдоль дорог распустился клевер. Цветут чина луговая и мышиный горошек. Кустарники шиповника обрамились в розовый наряд.

В тенистых местах леса зацвел пальчатокоренник пятнистый. Растение не только очень красиво, но и обладает полезными лечебными свойствами. Уже можно встретить цветущий иван-чай. Кстати, некоторые северяне собирают кипрей и заготавливают на зиму.

Отвар пьют как чай. В ход для сбора идут листья. Цветов собирают немного и только для придания красоты чаю. Чтобы напиток был максимально ароматным, используют метод ферментации. Перед тем, как сушить в духовке, скрученные листья помещают в ёмкость, накрывают влажной тканью и оставляют примерно на сутки. Кипрей считают полезным для пищеварения и нервной системы.

Фото: «Новости Мурманской области»