Преобразование хитина в полезный хитозан: профессор мурманского вуза выступила с докладом в Ташкенте

Профессор Мурманского арктического университета Светлана Деркач выступила с докладом на на 13-й Международной конференции по материаловедению и инженерии, которая в этом году состоялась в Ташкенте. Это мероприятие проходит в разных странах, а его участниками становятся учёные из более чем 20 государств.

Доклад мурманского учёного прозвучал на секции «Полимеры и биополимеры» — профессор рассказала о важном этапе глубокой переработки морских биоресурсов. Светлана Деркач представила результаты научного проекта, посвящённого преобразованию хитина панцирей ракообразных в ценный хитозан.

Отмечается, что проект был поддержан грантом Российского научного фонда и направлен на создание технологий получения биологически активных веществ из арктических морских организмов для фармацевтики и пищевой промышленности.

Фото: Екатерина Громова