Под Мурманском в лесах пошли первые лисички, а в Кандалакше собирают грузди

В Мурманской области нарастает аномально ранний грибной сезон. Северяне в соцсетях рассказали о результатах недавних лесных походов. Например, в Апатитах местные жители собирают подосиновики десятками. Встречаются и боровики. Пошли волнушки, хотя в июле многие встретили их впервые — обычно эти грибы начинают расти только с конца августа.

Под Полярными Зорями любители тихой охоты уносят добычу вёдрами. В Кандалакшском округе начался сезон груздей и летних опят, а в Мурманске горожане обнаружили в сопках целые поляны лисичек. Кстати, раньше эти симпатичные грибы в Мурманской области было запрещено собирать. Но в прошлом году их исключили из региональной Красной книги.

Опытные грибники знают, что лисички редко бывают червивыми. Дело в том, что в их мякоти содержится природный полисахарид — хиноманноза. Это естественный инсектицид, который блокирует развитие яиц и личинок грибных мух или комаров. Для человека это вещество безвредно. При этом многие другие грибы сейчас стоят червивыми, что подтверждают и сами жители региона.

— Мурманск, озеро Рогозеро. В лесу сухо, мох хрустит, много переростков, грибы червивые. Сыроежек и волнушек хоть косой коси. Разочарована, за три часа наскребла только на суп, — говорит в группе «Грибы Мурманской области» Оля Бармен.

— Окрестности Мончегорска, много червивых, — сообщает Ирина Рыбка.