В Мурманске начали строить склад живых крабов

Хранение или так называемая «предержка» краба после вылова в живом виде для до заморозки или отправки потребителю позволяет сохранить и доставить его максимально свежим. Подобный метод использует одна из мурманских компаний, добывающая краба. Теперь ГК «Русский Краб» построит целый логистический комплекса в который войдут холодильный терминал, площадка для рефрижераторных контейнеров и специализированная система бассейнов для передержки живого краба.

Здесь планируют до 25 тысяч тонн замороженной продукции и «передерживать» до 200 тонн живого краба.

По словам представителей компании, новый хаб поможет сохранить высокое качество продукции от момента вылова до конечного потребителя, оптимизировать логистику между районами промысла и ключевыми рынками сбыта, а также даст дополнительный импульс развитию экономики Мурманской области.

Также вы можете узнать о том, где в Мурманской области официально разрешили ловить главные деликатесы Баренцева моря.